今夜のごはん 8

毎日野菜ごはんのナル子ですが、本当によく食べてくれて感謝しています。

今夜のごはんです。

・玄米入り雑穀ご飯

・車麩のオニオンスープ（全粒車麩、にんにく、玉ねぎ、塩、オリーブ油）

・野菜3種（春菊の胡麻・エゴマ和え、人参の煮物、ゆでブロッコリー）

麩は良質な小麦たんぱくです。全粒のものを使用しているのでより体にいいみたいです。

ただ、ナル子は麩の食感がいまいち好きではない様子。笑

口を尖らせながらも食べてます。

今夜のごはん 7

一日30品目の野菜を摂りましょう、とよく言われていますが、これってよく考えたら変な話だと思いませんか？

自給自足だった昔、畑で収穫できる野菜がいつもいつも30種を超えてたことが果たしてあったのでしょうか？

夏なら夏の野菜、冬なら冬の野菜。

その季節にしか収穫できない野菜を食べてた昔の人はきっと、今の時期なら白菜や大根などばかりが毎回食卓に並んでいたに違いありません。

現代は季節関係なく人工的な力で野菜ができてしまうけど、季節はずれの野菜をどんどん摂ることは人間の体が本来求めていることとはどうしても思えないのです。

夏野菜は体を冷やすのに、今摂ることに意味があるのかな。

そんな疑問を持ち始めてから、私は一年間で合算して30品目を摂れていれば良い！という考えに賛同しています。

今は大根、白菜、春菊、ブロッコリー、長ネギ、ほうれん草・・・後は保存のきく野菜ばっかり毎日食べてます。笑

・ライスグラタン風（ 雑穀ご飯、かぼちゃ、人参、ひよこ豆、玉ねぎ、玄米粉、塩）

・大根の煮物

野菜の型抜き用の型をたくさん買いました！

子どもって目先が変わると不思議とよく食べたりするものですよね～。

小さいナル子も人参の星をちゅうもーーーーーくして見てました。笑

楽しいなぁ、おままごとみたいやっ

今夜のごはん 6

突発疹から復活してやっと本調子に戻ったナル子。

やっぱり顔の肌は病気にかかってから綺麗になって、体の不思議を感じます。

元気になり、また少しずつ発疹が出てきていて、元に戻りつつあるみたいですが心は前向きです。

自分でつかんで食べたくなってきたナル子のために、時々手でつかめるようにおかずを工夫するようになりました。

今夜はワンプレートです。

・雑穀ごはん

・かぼちゃ茶巾

・里芋バーグ（里芋、人参、たまねぎ、オリーブオイル）

・根菜の洋風煮込み（大根、人参、じゃがいも、ブロッコリー、塩）

かぼちゃも里芋バーグも味付けなしで充分おいしい！

里芋バーグは上手につかんで食べました。

おいしい～はほっぺに手を当てて表現してます。最近まねっこができるようになり、おいしい～！をしてくれました。笑

今夜のごはん 5

毎日みんな何食べてんだろ～。

ってちょっと気になりません？私だけ？

食べ物の記事とか本とか、人のブログとかがとにかく好きな私はやっぱり異常に他人の晩ご飯が気になる性質らしい。

そういえば、「突撃今夜の晩ごはん」っていう何かの番組のコーナーがあったなぁ。

「これ、おもしろい企画じゃーーーんっ」て興奮したのを思い出す。笑

さて、今夜のナル子ご飯です。

・ひじき混ぜご飯（7分づき米＋きび、ひじき、人参、しいたけ、出汁、醤油　小さく刻んで）

・ひよこ豆バーグ（ひよこ豆、たまねぎ、玄米粉）

・さつまいもの煮物（さつまいも、出汁、醤油）

・里芋と大根葉のスープ（里芋、大根葉、たまねぎ、出汁、スープブイヨン→野菜のみで作られたもの添加物なし）

ひよこ豆バーグ大人用は、豆腐とパン粉を混ぜてオーブンで焼き、ソースを好みでかけて食べました。

ナル子には、たまねぎを蒸し焼きして甘みを引き出し、潰したひよこ豆と玄米粉を混ぜ合わせてテフロン加工のフライパンでじっくり焼きました。

初めての食べ物を口にした時、いつもナル子はギョッという顔をするのでおもしろい～。

気に入ってくれた様子でした。

今夜のごはん 4

体調が回復してからものすごい食欲の娘、ナル子です。

大丈夫？？？と心配になるくらい、がっついてます。笑

今夜のメニュー。

・軟飯＋青のり　（玄米とひえを混ぜて炊いたもの）

・さつまいもとうずら豆の甘煮（さつまいも、うずら豆、味の母、醤油、うずら豆の煮汁）

・白菜とちりめんじゃこの蒸し煮（白菜、ちりめんじゃこ、出汁、醤油）

・人参と玉ねぎの煮物（大人用ひじき煮の中からとりわけて。）

全部ペロリしました！

腸内殺菌作用のある梅をこの時期は食べると腸炎予防になるのだとか。

我が家では「梅醤番茶」を飲んだり、梅干を食べたりして弱った胃を手当てしています。

ナル子は梅が大好き。

今晩は食後に、梅醤エキスを一口ナル子は舐めました。

今夜のごはん3

ナル子の顔、だいぶ赤みが引いて落ち着いてきました。

相変わらずごはんはもりもり食べます。

今夜のメニュー。

なんじゃこりゃ。

つぶしたり、刻んだりするので盛り付けても何がなんだか全然分からないぃ・・・・

一応左手前から

・玄米シチューおじや　（小松菜、人参、玉ねぎ、玄米粉、塩、出汁、7分づき米）

・里芋の煮物　（里芋、出汁、醤油）

今日は大人は里芋のコロッケを作ったのでナル子は煮物にしました。

用心のため、里芋も形を残さないでつぶしてあげました。

でも、だいぶ顔の状態も落ち着いてきたので、少しずつかみかみできる大きさに戻していこうと思っています。

今夜のごはん2

ナル子の腸は今弱っているとき。

食欲は相変わらずなのですが、まだ咀嚼力が充分でないので、大きいものだとそのまま飲み込んでしまうのが、さらに胃にも負担になります。

そこで現在、少し柔らかくてお腹に負担の少ないメニューを作っている、つもり・・・・です。

・野菜おじや　

（白菜、小松菜、人参、長いも、かぶ、出汁、塩。　フードプロセッサーでポタージュ状に。朝はくず粉でとろみをつけて野菜スープで食べました。）

・大根と人参、じゃがいもの煮物（私が食べる分と一緒に盛り付けてます）

おじやはおかわりして2杯・・・・・大根もおっきいの丸ごとひとつ食べちゃいました。さすが私の子だ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今夜のごはん

私は相変わらず料理にもぜんっぜんセンスがないので、主人にも娘にもちょっと気の毒なのですが、私なりに毎日出来る限りの努力をしているつもりになってます。笑

ナル子の離乳食も始まり、アレルギーや健康も考えてメニューも試行錯誤。

基本はごはん。玄米はちょっと抵抗があるので、今は7分付きで玄米を混ぜて炊いたり、雑穀（ひえ、黒米、ｱﾏﾗﾝｻｽなど）を色々混ぜています。

毎日ごはんを食べる私の姿を見て育っているせいか、乳がごはんの味がしているのかわかりませんが、ナル子はものすごいごはん好きで助かります。笑

おかずもナル子だけ別に作るのではなく、「同じものを少しナル子用に工夫しながら作る」ようにし、大人用に何か１～2品加えることがほとんどになってます。

どんなものを食べていたかなぁとこの先懐かしく振り返ったとき用に、これから少しずつ日々のごはんを記録してみようと思います。

なんせ「早くっ早くっ」とテーブルの上に身を乗り出してよだれダラダラのナル子を待たせての撮影は気の毒なので、タイミングよく撮影できた日に限り、になりますが。

さて、今夜のごはん。

顔の症状が落ちつくまで念のためナル子には大豆食品は控えるようにしてみます。

・軟飯（7分付き軟飯＋ひえ）

・玄米シチュー（さつまいも、かぶ、人参、たまねぎ、ひよこ豆、小豆、玄米粉、塩、出汁）

・蒸し野菜（里芋、かぼちゃ、えんどう、キャベツ、ブロッコリー）ナル子は里芋、かぼちゃのみをあげるけど、私の分も一緒に盛り付け。豆腐マヨネーズに黒胡麻と練り胡麻を混ぜたものを大人は好みでつけて。

ナル子はこの量で、ごはんもシチューも全部ペロリ。玄米シチューは大好物。本当においしいし、栄養満点なので、ぜひ試して欲しい1品です！